近期，丹陽市市場監督管理局在公布丹陽開發區新欣市場、練湖區域網絡餐飲店第十二期外賣“紅黑榜”檢查結果的同時，同步發布了第十一期“黑榜回頭看”行動成效。作為外賣“紅黑榜”的延伸監管舉措，“黑榜回頭看”精確瞄準單次公示后的監管空白，為守護百姓飲食安全筑牢了堅實屏障。

外賣“紅黑榜”公示，早已成為多地市場監管部門的常態化監管手段。通過將檢查結果分類列入紅榜、黑榜并對外公布，保障消費者的知情權的同時也對入網餐飲商家形成震懾。而在此基礎上推出的“黑榜回頭看”行動，則聚焦往期黑榜商家的整改落實情況，通過直接公示整改前后的對比照片，讓整改成效一目了然。

從運行機制來看，“黑榜回頭看”并非孤立的監管動作，而是對“紅黑榜”公示制度的優化與完善。在公布新一期“紅黑榜”的同時，丹陽市同步通報上一期黑榜商家的整改情況，由此構建起了“檢查-公示-整改-復查-再公示”全流程監管閉環。這一機制能夠對問題商家形成動態追蹤與持續監督，有效杜絕“紙面整改”“虛假整改”等應付行為，讓整改效果不流于形式、不浮在表面。

此外，“黑榜回頭看”舉措也彰顯了柔性執法與剛性監管的有機結合。“黑榜回頭看”的核心目標是提升網絡餐飲質量、規范行業發展，而非將問題商家一棍子打死。在以往的復查工作中，丹陽市通過直觀呈現商家整改前后的變化，讓市民清晰看到整改成效，從而不至于對相關商家完全喪失信心。這種寬嚴相濟的監管模式，既守住了食品安全的底線，又為商家留出了自我完善的空間，最終實現了監管效果與行業發展的雙贏。

需要明確的是，“黑榜回頭看”是監管手段的一種方式，最終目標是提升網絡餐飲食品安全質量。因此，必須牢牢錨定目標導向，做到從嚴從細、抓常抓長。同時，也可探索延伸監管維度，開展“紅榜回頭看”行動，動態監督合規商家堅守標準、避免“滑坡”，真正實現對網絡餐飲行業的全方位、無死角監管。

期待更多地區以丹陽市的做法為范本，織密織牢食品安全防護網，讓消費者點得安心、吃得放心，推動網絡餐飲行業在規范有序的發展環境中實現高質量躍升。（丁星）